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饮食中的科学辩证法

科学养生,人人有责;衣食住行,样样调理!
方法/步骤
1

粗和杂:常吃些杂粮如玉米,大麦,燕麦,芋头,乔麦,等食物,以及豆类食品。能获得尽吃大米白面所缺乏的各种营养成分。

2

细与粗:粮食加工过细,一则维生素会收到机器摩擦的破坏,二则有些粮食的成分在表皮,一磨再磨,会将赢、营养成份磨掉了。

3

白与黑:淘米猛搓猛洗,做出的虽然白,维生素淘掉了不少。

4

荤与素:多吃素,少吃 荤 的蔬菜,有益健康,因为蔬菜是维生素的仓库,吃素菜还能增加食欲,而且利于消化吸收及通便。

5

完好与缺损:买到有虫眼的蔬菜,说明这菜近期为受农药污染,吃了有键康,若是喷过农药,嫩菜叶上就不会有虫眼。

6

老与嫩:买到包裹得紧,白嫩的蔬菜,样子好看,但因他长期不见阳光,不仅维生素少,而且味道格外寡淡,科学家得出结论:蔬菜的颜色越绿,维生素越丰富。

7

净与赃:买倒带的蔬菜泥巴的蔬菜,买回来洗净就是了,如果买回来就洗了,说不定原先上面沾满了脏东西。盛饭时先用抹布擦一下碗,看起来挺讲究,其实抹布是不干净的。荤

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