打卤面是北方人经常吃的一种面食，安米妈妈身在南方心系北，经常自己在家做各种面食，今天就来一起看看豆角打卤面的家常做法吧，非常简单。
食材
1
面条 半斤
2
豇豆角 四两
3
鸡蛋 三个
4
肉 3两
5
食盐 适量
6
食用油 适量
7
料酒 适量
8
酱油 适量
9
大蒜 5瓣儿
10
花椒 适量
11
干辣椒 适量
方法/步骤
1
一、准备好食材：面条、豇豆角、大蒜、瘦肉、鸡蛋等。
2
二、豆角洗干净切成段儿，肉切好用料酒、酱油稍腌一下，辅料切好备用。
3
三、热锅，放油，加入大蒜、干辣椒、花椒，翻炒，加入腌好的肉，继续翻炒几下，肉变色即可加入切好的豇豆角，翻炒。
4
四、2-3分钟之后，加入水，小火慢炖。中间加入盐等配料。最后加入搅拌好的蛋液，1分钟左右即可出锅。
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六、一碗美味的豆角打卤面就出锅啦，还可以配上小黄瓜清口。
注意事项
1
肉最好是腌制几分钟，这样炒出来不塞牙。
2
豇豆角能够用淘米水泡一下最好。
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