一款入口即化、香甜松软的云朵面包～
食材
1
鸡蛋 8克
2
黄油 10克
3
香草膏 7克
4
芝士 15克
5
水 45克
6
绵白糖 20克
7
细砂糖 18克
8
面粉 30克
方法/步骤
1
加几滴柠檬汁（香草精、白醋都可以）蛋白分2次加入细砂糖打发至偏硬性，加入玉米淀粉翻拌均匀；
2
烤盘垫油纸，整理打发好的蛋白成小山型；
4
放入预热好的烤箱中层（家里烤箱比较小的话放下层）150度25分钟；认真观察如果上色差不多了及时盖锡纸（1、盖锡纸的目的是为了防止云朵面包、坚果、果干烤焦了里面还没烤熟；家里烤箱温度比较准的话也可以不用盖锡纸，这个时间温度差不多正好烤熟也不会烤焦；
5
怎么盖锡纸？打开烤箱迅速盖上锡纸继续烘烤，小心别烫到手。）
6
完成！这款云朵面包一定一定一定要趁热吃！它会随着温度降低慢慢回缩口感也会变差！
注意事项
1
、平时不吃蛋白的不要试了，会吃不惯
2
玉米淀粉也可以换成其它淀粉、低筋粉等
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