有时候做菜放盐,竟不知盐多盐少,盐少了就多放了点,没想到味道又咸了,淡了还可以加点盐,要是咸了可怎么办。这里教你几招如何应对做菜烧汤咸了怎么处理。
工具/原料
1
白糖
2
大米
3
豆腐
4
食醋
5
土豆
6
西红柿
方法/步骤
2
大米里面含有一定的糖分,对于烧汤要是偏咸,我们可以找一个类似于装卤料包的薄纱布,里面装上碗底那么多的大米,将纱布口用线绳绑扎好,放入汤锅中和汤一起煮一会,就会让汤中部分的咸味被大米吸收。
3
豆腐里面有蛋白质,豆腐又是成品,制作出来的豆腐里面有气孔,在烧汤过咸时,也可以在汤中放入豆腐,这样豆腐会把盐分吸收一部分。
4
食醋是我们最常见的东西,菜做咸了,或者汤稍咸了,都可以往里面加入一点食醋来中和一下味道。
5
将土豆削皮切下一半,放入烧咸的汤中,再继续煮五分钟,土豆中渗出的食物淀粉可以去除汤中的咸味,煮熟的土豆块捞出,还可以继续烹饪其他汤汁。
6
番茄是和醋一个道理,都属于酸味食物,如果有多余的西红柿,还可以将西红柿切上几片,放入烧咸的汤中,不仅可以把咸味降下来,还可以让汤汁更加鲜美。
注意事项
土豆也可以洗干净削皮后直接放入锅内,根据大小而定
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