菜心富含铁质，能补血顺气、化痰下气、祛淤止带、解毒消肿，更能活血降压。
食材
1
菜心 500克
2
生姜 3片
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
菜心摘去老叶烂叶，洗净备用。
2
生姜洗净后切3片，用刀背剁成姜蓉。
3
锅烧至七成热后，加入适量油。
4
油烧炼秤热后，加入菜心，大火快速翻炒。
5
翻炒至菜心变翠绿后，加入姜蓉、败良适量水叮侮光，继续翻炒。
6
炒至菜心断生时，加入适量盐，搅拌均匀。
7
关火起锅装盘，一道姜汁菜心就完成了。
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