香菇蒜苔炒肉丝的做法图解
工具/原料
1
主料： 蒜苔 200克 香菇 150克 猪肉 150克
2
调料： 盐 适量 五香粉 适量 水淀粉 适量 水 适量 油 适量 酱油 适量 糖 适量 盐 适量
步骤/方法
1
鲜香菇焯水后剪去蒂，切粗条。蒜薹切寸段。
2
猪肉切粗丝，比蒜薹粗一点就行。加少许盐、五香粉、水淀粉抓匀，再放入清水充分搅拌，最后加适量油抓一下。腌制20分钟。
3
锅中放油，稍微多一点。
4
油4、5成热时，放入腌好的肉，用筷子划散。
5
炒到肉成熟，即颜色完全变白捞出。
7
锅中还余少许油，将蒜薹炒到自己喜欢的程度。
8
将肉和香菇放入。
9
放酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可出锅。