只是一些好吃的!
食材
1
猪肉 500g
2
料酒 一勺
3
生抽 一勺
4
香油 一勺
5
蜂蜜 两勺
6
糖 一勺
方法/步骤
2
再把肉剁剁剁剁细腻点,我这一坨1.14磅,分成两小坨差不多250g左右一坨猪肉,每坨剁了5分钟
3
然后哩,加调料,料酒2大勺,生抽1大勺,香油1大勺,蜂蜜2大勺!然后就开始顺着一个方向搅…要一直搅到有劲道又顺滑的样子!
方法/步骤2
1
量好烤盘的长度,扯2.5倍长的保鲜膜,然后捞一勺肉在保鲜膜中间,把保鲜膜对折,把肉包里面,用擀面杖擀平!这是个技术活,慢慢来!把肉擀到2至4毫米
2
放入冰箱冷冻定型!大约2小时
3
小心翼翼的把已经冷冻定型的肉肉翻到锡纸上(tip:现撕开上面一层的保鲜膜,盖上锡纸,然后翻身把另一边保鲜膜撕下来)。烤箱预热180度(355华氏),在肉上刷上蜂蜜!
4
共烤25分钟,肉擀的比较薄的话,25分钟会有点焦,每6,7分钟翻个面,再刷点蜂蜜,最后可以撒点芝麻
5
把烤好的肉铺的边边切掉,然后整整齐齐的切开就好了
注意事项
注意高温!
下一篇:雪花肉在猪身上哪个部位图解