方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。
食材
1
方便面 一包
2
生鸡蛋 一个
3
精肉火腿肠 一根
4
方便面蔬菜包 一小包
5
方便面骨汤包 一小包
方法/步骤
1
1、冷水倒入小锅中，水温烧开后下入方便面内的蔬菜包及骨汤包，开水煮沸1分钟后，放入方便面面饼，大火煮沸3分钟。
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2、将火候调制文火，将生鸡蛋打入方便面锅中——荷包蛋，小火3分钟。
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3、将精肉火腿肠切成片状（形状依据个人口感随意，本人喜切段），放入锅中，小火煮2分钟。关闭火，方便面盛出即可。荷包蛋为香嫩松软型、火腿肠软而不烫，面条香嫩鲜滑可口，汤味醇厚。