砂仁，其实我们又叫“砂仁”。春砂仁、味辛、温，归脾、胃、肾三经。功效：行气和中，和胃醒脾。
食材
1
春砂仁 10粒
2
瘦肉 200g
3
红枣 3粒
4
盐 适量
方法/步骤
1
瘦肉洗干净，春砂仁泡洗一小会，剁碎
2
去掉表面的尘土，排扁
3
瘦肉分成几份， 用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气
4
把材料放入炖盅，加入红枣，倒入水，先用油纸铺盅口
5
然后盖上盖子，炖2.5－3小时即可调入盐食用。
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