最近由于疫情小区封闭不能出门，绿色蔬菜便成了比大鱼大肉金贵的食材了，今天刚好小区门口有供应的新鲜蔬菜，赶紧给家里囤了一大包各种蔬菜，嘻嘻，又可以坚持一段时间了，今天就用表弟自己家种的花生米和红根菠菜凉拌了一下，味道简直不要太赞了，一上桌就被秒光咯。
食材
1
菠菜 500克
2
花生米 60克
3
大蒜 5瓣
4
香菜 1颗
5
白芝麻 2克
6
芝麻油 10克
7
红椒 半个
8
米醋 15克
9
生抽 15克
10
盐 2克
方法/步骤
1
首先备齐所有拌菜的食材。
2
红椒切丁，香菜切段。
3
把花生米放入锅中，炒熟后盛出后去皮。
4
另起锅倒入适量的清水烧开，放入少许盐和几滴食用油，把菠菜焯至变色断生关火。
5
把焯烫的菠菜用刀切成小段。
6
大蒜去皮后，用捣蒜器捣成蒜泥。
7
把捣好的蒜泥放入碗中，先倒入米醋。
8
再放入生抽调味调色。
9
再加入盐和白糖。
10
最后加入芝麻油。
11
放入切丁的红椒和香菜段，搅拌均匀即可。
12
把菠菜放入盆中，加入去皮的花生米。
13
倒入搅拌好的调料汁。
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用勺子混合搅拌均匀即可，把拌好的菠菜，放入盘中，撒上白芝麻即可享用了。
注意事项
喜欢吃辣的可以多放一点辣椒油，盐的摄入量可以随自己口味增减哟。
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