胆结石吃些什么

胆结石形成的一个重要原因就在于日常饮食的不注意,长期的高糖、高脂肪、高胆固醇饮食,以及长期的不规律饮食,长期的禁食均是导致胆结石形成的诱因。人应该忌吃哪些食物?首先就是要讲究卫生。吃水果前一定要冲洗干净再吃。防止并从口如吃入蛔虫卵。油炸性食物少吃,炸土豆片、炸香蕉等这些煎炸的食物切忌不要食用的。以下几点:忌烟酒及辛辣食物。忌食油炸食物、动物脂肪及内脏,慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。要注意饮食卫生,避免寄生虫感染。限制草酸含量高的食物:少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物.改变料理方法:烹调食物少用油煎、油炸,尽可能采取煮、炖、清蒸的方式,油品的选择以植物油为主;至于调味料方向,一些重口味的调味品如辣椒、咖哩,能不用就不用。不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。适当的水份摄取,一般来说,一天至少要喝3000CC左右的白开水。预防胆结石的发生,必须少食糖。避免食用易胀气食物:不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起胀气之食物。宜进食低脂肪饮食,多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。胆结石主要是由不健康的饮食习惯造成的,所以想要预防胆结石必须严格健康饮食。