豆角丁，土豆丁打卤，是吃凉面一道不可多得的素卤。这道卤简单好做，而且吃起来顺口好吃。请您上眼，我开始做这道卤了。
食材
1
豆角 100克
2
土豆 200克
3
葱姜蒜 各10克
4
花生油 10克
5
生抽 5克
6
盐 适量
方法/步骤
1
豆角，100克。择好，洗净。待用。
2
把洗净的豆角切成1.5厘米宽的丁。再把切好的豆角丁焯水。焯六成熟时，捞出，过一遍凉水。待用。
3
土豆，200克。去皮，洗净。切成1.5厘米见方的丁。待用。
4
葱，姜，蒜，各10克。分别剥好，洗净。待用。
5
把葱切成 小段。备用。
6
姜切成丝。备用。
7
大蒜，切成片，备用。
8
锅加热，倒油。待油温升至七成热时，放入切好的葱姜蒜，煸香。随即放入土豆丁，豆角丁，翻炒。再翻炒，后，加入生抽，继续翻炒。加水适量。炒至土豆熟时（此时，豆角丁已经熟了。），加盐适量，调口，出锅。您看怎么样，简单吧？
注意事项
1
豆角切完后，要先焯水。
2
坚持原创，拒绝虚假。
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