在家自己制作冰激凌的全过程
食材
1
蛋黄 4个
2
玉米淀粉 2勺
3
纯牛奶 250ml
4
淡奶油 150G
5
糖 4勺
方法/步骤
1
取4个鸡蛋的蛋黄,打散。超市有专门的分蛋器卖,很好用,蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。辞肺蛋青保留备用双皮奶。
2
250mL纯牛奶,用小锅加热,不要煮至沸腾,看表面刚刚有气体冒出来。
3
小火,搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入,牛奶和蛋黄可以完全混合,再加入1-2勺玉米淀粉,继续搅拌,至完全均匀。冷却。
4
150g 淡奶油,蹲耕加3-4勺糖,用打蛋器打发。
5
待3所得的东东完全冷却后,将4缓慢倒入。
6
用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀,放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
7
可在第2次或第3次搅拌时加入喜牢摸追欢的口味,例如绿茶,绿豆,草莓酱等。
上一篇:每天开窗通风的必要性及最佳时间