本文个大家介绍寒露汤品——莲藕猪脊骨汤的做法，是深秋时候最适合的汤品之一。秋日为莲藕上市之时，食法多样，如炒、炆、煎甚至于制作糕点，莲藕生食有清热润肺、凉血行瘀之功；熟吃可健脾开胃，止泻固精。而荷叶更有降压、清心解暑、散瘀止血、消风祛湿之功，至于汤品更是五花八门。而此款汤品气味香浓，具有益气旺血、健脾补益、强筋健骨、安神健脑、延年益寿之功效。
食材
1
莲藕 300克
2
猪脊骨 750克
3
绿豆 50克
4
生姜 2~3片
方法/步骤
1
绿豆洗净，浸泡1小时；
2
莲藕去节刮皮，洗干净；（莲藕要选粗且短、藕节间距长、外形饱满、无伤、气孔大、色黄无异味）
3
猪脊骨用刀背敲碎，洗干净；（猪脊骨要选色泽红润、肉质透明、质地紧密、富有弹性、手按后能很快复原且无异味的）
4
把所有材料放进瓦煲内，加入清水2500毫升，约10碗水，武火煮沸后，文火再煲约2小时（如果年纪比较大的朋友就不宜喝老火汤，煲1小时左右即可），关火前放入适量食盐便可（煲汤料可捞起用酱油粘着吃也是美味非常的）
注意事项
1
绿豆能清热解毒、利尿润肤。含而为汤，刚温而不燥，益气养血，健骨补髓。
2
猪脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释，具有滋补肾阴、填补精髓之功效。
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