红小豆的吃法多种多样煮饭、煮粥、做汤,还可以做豆沙,豆沙可以多做一些放入冰箱冷藏,吃的时候拿出来。但不要时间太长,几天是可以的。
食材
1
面粉 600克
2
红小豆 适量
3
酵母 6克
4
红糖 适量
方法/步骤
1
取红小豆适量,挑洗干净。
2
放入多功能锅中,加水的量比平时做米饭稍微多一点就可以,多功能锅调至(豆/蹄筋)挡,开始煮豆了。
3
多功能锅发出提示音,红小豆就煮好了。
4
煮好的红小豆盛入碗中,放入适量红糖(红糖放多少根据自己的口味),用勺子碾压成红豆沙。
5
按500克面粉放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。
6
当面团发酵至原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉面5分钟,将面团揉成长条,揪成适量大小的剂子,压成圆饼。
7
擀成面皮。
8
包入豆沙,剂子口朝下做成豆沙包。
9
蒸锅加入凉水,放入做好的豆沙包胚子。
10
大火烧开蒸15分钟,焖5分钟,白面豆沙包就做好了。