总统黄油做法

杏仁粉 15g

蛋黄 1个

总统黄油 110g

糖 70g

盐 1.5g

１、盆内放入室温软化的黄油，糖和盐用橡皮刮刀整体拌匀。２、用手动打蛋器把１打至发白。

３、蛋黄分两次加入，每次都要用手动打蛋器打至蛋黄被黄油完全吸收。

４、加入全部低粉，用橡皮刮刀搅拌至干干的颗粒的感觉５、用橡皮刀反复按压面团。像把面团压到打蛋盆的底部的感觉。知道面团表面呈稍显白色的细腻状。

６、 用手把面团整成均匀的长条形，把烤纸卷起包裹面条，放入冰箱冷冻室1小时以上。

7、把面条切成１．２ＣＭ厚。间隔地放在铺了烤纸的烤盘上。8、烤箱预热１７０度，烤制１５－１７分钟至表面上色理想。