茶树菇是种具有高蛋白，低脂肪，集营养，保健，理疗于一身的食药兼用的真菌，茶树菇做汤味美滋补，其中茶树菇老鸭汤是一道很受欢迎的补汤，那在家该怎么样煲呢？
食材
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老鸭 1只
2
干茶树菇 50克
3
高汤 4杯
4
盐，味精 适量
5
葱结，姜 各5克
6
胡椒粉 少许
7
料酒 1匙
方法/步骤
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1：干茶树菇剪除枯根，用温水侵泡至软，约20分钟左右。
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2：选新鲜老鸭，将其剁成2厘米左右方块。
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3：将鸭肉放入锅里，加入冷水。放入料酒，煮沸后约5分钟后捞出，放入清水中，洗去污沫，控干水分。放入锅中。
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4：高汤倒入锅里，加入葱结，姜片，料酒，盐，味精，胡椒粉煮沸，搁到一边，备用。
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5：把放鸭肉的锅放在灶上。将茶树菇放在鸭肉上，注入调好味的汤汁，盖上盖子，用小火煲3小时左右即成
注意事项
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图片来自网络
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图片仅供参考
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