宝贝牌菠萝咕噜肉的做法
食材
1
猪里脊肉 450克
2
菠萝 250克
3
青椒 1/2个
4
红椒 1/2个
5
鸡蛋 1个
6
小麦面粉 50克
7
食盐 1茶匙
8
醋 2茶匙
9
料酒 1茶匙
10
番茄酱 2汤匙
11
植物油 适量
12
白糖 2茶匙
方法/步骤
1
猪肉切薄片,再切成长条状,将肉片加入料酒和1/2茶匙的盐,稍稍腌制一会
2
肉片卷成团,蘸打好的蛋液,再滚上面粉
3
油锅加到六、七成热,加入猪肉炸到金黄,全部炸好后回锅复炸一遍
4
青椒、红椒切小块,菠萝切块
5
剩余调味料(番茄酱2汤匙、醋2茶匙、白糖2茶匙和1/2茶匙盐)调成酱汁
6
锅中放少许油中火烧热,放入青、红椒翻炒到断生,加入猪肉、菠萝和酱汁,不停翻炒至酱汁完全包裹住猪肉,出锅
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