把叶子弄干方法

在使用其他方法之前，将香草铺开，让水分自然蒸发。无论是你清洗过它们，还是它们采摘起来就是湿的，你都应当将叶子上的水弄干。将它们扑在纸巾或者干净抹布上，直到叶子表面没有水珠为止。

将少量香草或者茶叶放在微波炉里烘干。如果你想马上使用香草，那么你可以使用这种方法将少量香草弄干。这个方法也适用于刚刚泡过的茶叶。无论是什么材料，将小叶子或者香草的匹头铺开，并放在两张干纸巾之间。将它们放到微波炉里加热30秒钟，直到它们变脆为止。微波加热的时候，要密切关注燃烧的迹象。

将厚实、坚韧的香草挂在室内，让它们慢慢变干。有些香草并没有太多水分，你可以将它们扎成一束，并将它们倒挂起来；几周之后，它们就会变干。如果可以的话，将它们挂在昏暗的室内，因为阳光会破坏香草的颜色和味道。

用低温烤箱将湿润、柔嫩的香草烤干。柔嫩、多汁的香草需要尽快弄干，否则它们可能会长霉菌。将叶子从茎干上摘下，然后将它们铺在两张纸巾之间，确保叶子之间不会重叠（没有接触）。如果需要的话，你可以叠上5层叶子（让叶子和纸巾交替重叠）。把这些叶子放在烤箱的专用盘子里，并将它们放入烤箱，然后将温度设置到“最低”。

当香草变得干脆的之后，将它们储存在密闭的容器里。在储存或者烹调食物之前，用手指将香草碾碎。将干脆的香草装在密闭的容器里，并放置在阴冷、昏暗、干燥的地方，这可以使它们尽可能长时间地保持香味。