榨菜豆花的做法图解攻略让你轻松学会榨菜豆花。
工具/原料
1
主料： 内脂豆腐1 盒 乌江红油榨菜1 包 虾米
2
辅料： 猪前腿肉1小块 水发香菇2朵 香葱 生姜
3
调料： 食盐 鸡精 白糖 虾油
步骤/方法
1
榨菜豆花的所有原料。
2
豆腐切成均匀的小丁状，装入碗中。
3
放入开水锅中大火蒸3分钟。(豆腐选有盐豆腐，如果是没盐的，可以均匀地稍微在豆腐上撒上少许盐)
4
榨菜改刀切成细丁。
5
把虾米洗净，其他配料均切成细丁。
6
锅中热油，把葱姜切成碎末，放入锅中煸香。
7
切好的肉末，调入1/4茶勺的盐。
8
翻炒至肉末变色。
10
调入少许白糖、鸡精、虾油，翻炒至熟。
11
把炒好的榨菜馅料，倒入盛豆腐的碗中即可食用。
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