这个内馅是藜麦和一点糯米的混合物，其实这个内馅比较随意，大家可以随便放自己喜欢的米就可以了。我这次用的是红色的藜麦，当然出来的效果是相当的惊人的，最后的内馅图照片上像一个个虫蛹往外爬 ，不过吃着的口感还是不错的。所以说面包也不能貌相滴。 中种材料：面包粉185克，水110克，即发干酵母4克 主面团：全麦面粉85克，盐3克，奶粉11克，蜂蜜35克，蛋液20克，水20克，橄榄油20克 馅料：藜麦+糯米饭 表面装饰：熔化的黄油
食材
1
面包粉 185克
2
水 110克
3
即发干酵母 4克
4
全麦面粉 85克
5
盐 3克
6
奶粉 11克
7
蜂蜜 35克
8
蛋液 20克
9
水 20克
10
橄榄油 20克
11
藜麦 适量
12
糯米 稍许
13
桂花糖 适量
14
熔化的黄油 稍许
方法/步骤
1
准备好红藜麦
2
把藜麦和糯米提前泡发。藜麦和糯米的比例，糯米很少，主要看上的是糯米的粘合性。
3
加入椰子粉煮出来的饭更香。椰子粉泡入煮饭的水中
4
因为我赶时间，所以用电压锅煮的。煮好后乘热拌入桂花糖或者白砂糖。放凉备用
5
把中种材料放入面包桶中和面，搅拌均匀后就放在温暖处发酵。发酵至4倍大
6
将发酵好的面团与主面团中除了黄油以外的原料放在一起。和面程序1次结束后放入黄油，继续和面程序1次，结束后松弛30分钟。放在温暖处发酵约2倍大
7
将面团取出，排气后等分胃9份，滚圆，松弛15分钟
8
将松弛好的面团擀成圆形
9
放入藜麦饭。包好捏实
10
将包好的面包一个一个排入烤盘中19、放到温暖潮湿处进行最后发酵
11
140度40分钟，上下火，上色深的时候记得加盖锡纸。出炉后立马在面包表面刷熔化的黄油。
注意事项
内馅不局限于这2种材料，一般的米煮熟后都可以放进去。
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