冬至马上就要到了,冬至后是一年当中最冷的季节,天寒地冻的,人贴需要足够的能量来抵御着寒冷的天气,我最近入手了一口砂锅,用它来炖鸡汤吧,让这鲜美的鸡汤能给这严冬升温,平时炖鸡汤都是斩块炖的,今天试试用整只鸡炖汤,这样可以一鸡两吃很赞,通常熬汤的鸡肉不入味,大家都不太喜欢吃,那么整只鸡炖,炖好后手撕或切块,沾着葱油吃特香。
食材
1
老鸡 500克
2
玉竹 15克
3
红枣 30克
4
枸杞 10克
5
香菇 6个
6
姜 20克
7
党参 10克
8
盐 5克
9
昆布粉 2克
方法/步骤
1
准备好食材
2
把洗干净的整只鸡放入砂锅里
3
然后把配料放入
4
倒入适量的水
5
盖上锅盖大火烧开
6
熬煮一个小时后下人适量的盐和昆布粉调味
7
最后把枸杞放入
注意事项
1
尽量选生过蛋蛋鸡,太嫩的鸡不适合熬汤,熬久鸡肉太烂不好吃,没口感了
2
可以根据口味加调料
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