某些蔬菜或是因为口感，或是因为特殊的味道而被一部分人所嫌弃，殊不知它们越吃越健康。今天小编就帮助大家梳理一下哪些蔬菜上了黑名单，却对我们大有裨益，希望小伙伴们均衡膳食，这样会对身体有益。
工具/原料
无
方法/步骤
1
青椒营养价值高，富含维生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有温中下气、散寒除湿的功效。能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它还能够刺激唾液和胃液分泌，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
2
苦瓜中含有一种生物碱——苦瓜甙，它赋予了苦瓜特殊的口感。对于很多人来说，这种苦味有刺激味蕾、增进食欲的作用。苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能对降低糖尿病人血糖有帮助。
3
香菜能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜，也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可做成香菜粥来喝。香菜提取液，具有显着的发汗、清热、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。
4
韭菜有种强烈的辛辣气味，有些人迷恋韭菜独特的辛辣香味，有些人却讨厌韭菜的这股怪味。而这都是因为其中的含硫化合物及挥发性精油，吃完后口腔里的味道也很难散去。为了避免尴尬，很多人选择不吃韭菜。
5
胡萝卜的营养价值，可谓家喻户晓。如果脾胃虚弱的，建议经常吃些胡萝卜。而且胡萝卜对视力的保护是首屈一指的。
注意事项
虽然如上食物略有不适人群，但是对健康真的有益，希望大家能经常食用。