平时买的毛豆米或带壳的毛豆多了,居于天气变化不易保存,可以用一些家庭的器具或冰霜进行更长时间的保存。
食材
1
毛豆 适量
2
塑料袋 适量
3
装菜的工具 1-2个
方法/步骤
1
平时家庭生活中,为了省时间,直接从菜市场上购买削好皮的毛豆米。若是不能及时吃掉或做成菜,不防给放到衡温内进行保鲜。可以保鲜一周时间或更长一些。找一个不漏毛豆米的菜篮子,或是盘子都可以,把毛豆米倒入内,不需要密封;以防密封后,毛豆米身上有白色一层衣,容易腐烂与易变色变味。
2
一家种植毛豆的人家,一时销不了那么多的量,可以连同毛壳一起摘掉,放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,可以直接放入冰箱内进行保鲜,后续拿出来也是一样的新鲜,基本上可以保鲜一个月那样。不建议把密封的时候,把头打开,这样易与别的菜混味,就不新鲜了。
3
毛豆一般在春夏两季,非常不易保成,削去皮的,容易腐烂;没有去皮的,容易变老、变黄,不易吃。毛豆到了秋冬季节,会相对易保成,时间远比上两季保存久。特别是冬季,一般削皮后的毛豆放到平常生活温度中,保存一周不会有什么太大的变化,顶多会有一些灰尘,带皮的,稍有些发黄,都是非常新鲜的。这里要特别注意的是夏季与秋季温度稍高的时候,多注意新鲜保存,对身体健康有很大的影响。
注意事项
1
注意季节性保存
2
注意密封与不密封的毛豆
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