说到花蛤，相信大家对它的美味一定很留恋吧！花蛤不仅味道鲜美，脂肪含量很低，富含钙、镁、铁、锌等多种微量元素。今天我们就来学习下香辣花蛤的做法吧！
食材
1
花蛤 一斤
2
青椒，红椒 几个
3
大蒜 2根
4
八角，桂皮 适量
5
葱 几根
6
食用油，黄酒 适量
7
食用盐，鸡精 适量
方法/步骤
1
把花蛤放入淡盐水中吐沙，一个小时左右。
2
把辅料处理好。
3
油温上来后，放入红辣椒，生姜，八角和桂皮。
4
将洗干净的花蛤倒入翻炒，放入适量的黄酒。
5
炒的过程中，会出水，不用再放水，放入青椒继续翻炒。
6
这一步是放入大蒜，然后加入食用盐，和鸡精。
7
快起锅的时候放入葱。
8
起锅盛出，香辣花蛤便大功告成了！
注意事项
花蛤不宜炒太老