将阴米洗干净放入煲中，加入适量的水； 盖上盖， 预约砂锅粥的程序（直接煲粥设定的是2:30）， 时间到后粥就自动煮好了； 猪肝加入盐、淀粉、料酒和生抽，搅拌均匀腌制一下； 烧锅开水， 将腌制好的猪肝放入， 猪肝变色后马上捞出； 将焯过水的猪肝放入煲中； 放入姜丝、盐和白胡椒粉， 搅拌均匀， 盖上盖继续保温十分钟； 起锅前加入香菜末，搅拌均匀即可；盛入碗中。
食材
1
阴米 150克
2
猪肝 1小块
3
香菜 2-3根
4
姜丝 几片
5
生抽 1勺
6
淀粉 1小勺
7
料酒 1勺
8
白胡椒粉 1小勺
9
油盐 适量
步骤
1
将阴米洗干净放入煲中，加入适量的水；
2
盖上盖， 预约砂锅粥的程序（直接煲粥设定的是2:30）， 时间到后粥就自动煮好了；
3
猪肝加入盐、淀粉、料酒和生抽，搅拌均匀腌制一下；
4
烧锅开水， 将腌制好的猪肝放入， 猪肝变色后马上捞出；
5
将焯过水的猪肝放入煲中；
6
放入姜丝、盐和白胡椒粉， 搅拌均匀， 盖上盖继续保温十分钟；
7
起锅前加入香菜末，搅拌均匀即可；
8
盛入碗中。
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