火龙果虾仁的做法

火龙果 500克

鲜虾 150克

胡萝卜丁 5克

青红椒粒 20克

熟杏仁 20克

盐 3克

柠檬汁 5克

准备好材料；

把鲜虾剥掉虾头虾壳，把虾头扭一下再扯掉的时候就可以顺势把虾线扯出来，全部虾仁取出后冲洗一下沥干水，滴几滴柠檬汁抓匀腌制一下；

火龙果去皮，切成小方块；

胡萝卜，青红椒切成小块；

倒入虾仁翻炒到虾仁变色，倒入火龙果和杏仁翻拌均匀，最后放入适量盐调味即可；

坚果和火龙果要在最后放入，并小心翻炒，避免火龙果碎掉。

火龙果不能炒的时间长，否则火龙果出水多，破坏菜式的口感和美观哦。