今天我推荐一种地瓜非常好吃的做法,制作简单,而且还能把营养扩大两倍。今天的做法就是地瓜焖饭。地瓜里面含有大量的糖、胡萝卜素、和多种维生素,特别是地瓜里面含有赖氨酸,而人们经常吃的大米、面粉里面却不含有赖氨酸,因此把地瓜和大米或者面类食物混着吃,正好可以发挥蛋白质的互补作用,从而大大的提高了人们一日三餐的营养价值。 今天我的这个地瓜焖饭做法虽然简单,但是有一个小窍门不要忽视,看似不经意的动作,却能增减成品的风味和卖相。一起来看看我的地瓜煮饭吧。
食材
1
地瓜 2个
2
大米 1.5杯
3
盐 半小勺
4
玉米油 1汤勺
方法/步骤
1
两个地瓜,我用的是黄瓤地瓜,大约300克。去皮洗干净
2
把地瓜切块,不用太小,不然煮饭好了会碎,我切的有半个大拇指大小
3
大米我用的是三人份,洗干净
4
地瓜放入大米中,加水,比正常煮饭的水量多出小半碗即可,下面这步是关键,千万不要错过。放入一点盐,用手指捏一点就可以,倒入约半汤勺玉米油
5
把饭锅放入电饭煲中,盖好,正常启动电饭煲标准煮饭就可以
6
大约40分钟,开盖,饭煮好,地瓜块大多数会在米饭的表面
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趁热用饭铲拌匀,微晾一下就可以装碗喽,太好吃
注意事项
1
加水的时候就比正常煮饭的水量多出小半碗即可。
2
煮饭的时候放入一点盐,用手指捏一点就可以,倒入约半汤勺玉米油。可以增香,突出地瓜的甜,还可以让米饭看上很亮,有食欲。