科普知识：生活中10种最不健康的水果吃法

【第一种：橘子】橘子吃过多全身容易发慌，因为橘子含有胡箩卜素，如果短期内摄入大量的柑橘（大概每天1-2斤左右）或者胡萝卜等含有胡箩卜素的食物，肝脏是不能及时将胡箩卜素进行新城代谢转化为维生素A的，这样就会使得血中的胡箩卜素急剧上增，导致黄色色素沉着在皮肤和组织内，从而引发了胡萝卜素血症，造成皮肤发黄。

【第二种：水果不宜榨汁喝】如今越来越多的家庭买了榨汁机，夏天喝一杯榨汁机榨的水果汁既美味又解渴。但是有营养专家指出，除了牙齿不好的人意外，水果最好不要榨汁喝，直接食用会更营养。因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。

【第三种：水果被冻后会产生有毒物质】有营养专家提醒说，水果冷冻后，容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。所以我们学会识别水果是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。水果冻了的表面一般都会发黑。

【第四种：肥胖者别大量吃水果】如果只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又缺少运动，就会发生血糖或血脂过高的问题。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意了哦。

【第五种：人工合成的VC无法取代水果】存在于水果和蔬菜中的天然维生素C，与人工合成维生素C相比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的。在人体组织中，维生素P能协助维生素C发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素C。此外，服用维生素C药片往往用量较大，如长期服用可在体内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础。而水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。

【第六种：切好的水果要少买】水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。而且，放在外面的水果，灰尘和细菌的侵害也不容小视。

【第七种：切好的水果处理不当易受细菌污染】水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。

【第八种：吃不熟的香蕉会导致便秘加重】香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。所以平时在外面买香蕉一定要分辨清楚，特别是那些还是青色的香蕉，如图中。

【第九种：吃芒果需预防过敏】芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。但并不是每个人吃芒果都会发生过敏，而且即使有过敏，各人的反应也不同，有些人吃了当天就有反应，有些则要过两三天才会出现症状。

【第十种：忌饭后立即吃水果】饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。所以，那些总说饭后吃水果助消化的朋友要注意咯。

【小编的话】看完上面的内容，大家是不是对自己生活中吃水果的方法有了个大概的总结呢，我们不要用自己以为的方法去做，要用科学的方法，不然反而会适得其反。