豆腐是我们生活中常见的食材之一。豆腐的营养价值很高,是食疗的佳品,无论是小孩还是老人食用后都可以消化吸收。豆腐的日常做法多种多样,今天小编就向大家介绍一种豆腐的新做法,豆腐肉末鸡蛋饼。
食材
1
豆腐 1块
2
猪肉糜 100g
3
鸡蛋 3个
4
青椒 2个
方法/步骤
1
将豆腐切成薄块。
2
打三个鸡蛋,加入少许盐和葱末,搅拌均匀。
3
锅中加入适量油,油开后,将豆腐块放入锅中。
4
将豆腐煎至两面金黄即可。
5
将搅拌好的鸡蛋液倒入锅内。
6
煎至鸡蛋饼成型,铲入盘中。
7
锅中放少许油,将猪肉糜放入锅内,煸炒。
8
煸炒后,向锅中加入蒜蓉辣酱一勺,并加入一碗白水。
9
向锅中加入少许盐和鸡精。
10
锅内汤汁烧开后,加入少许淀粉勾芡。
11
将炒制好的肉馅和汤汁一起放在鸡蛋饼上。
12
将肉末摊开,再撒些许辣椒丁,这样美味可口的豆腐肉末鸡蛋饼就做好啦!
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