教大家做冬瓜虾仁蒸

冬瓜 200克

鲜虾仁 100克

小葱 12克

姜 3克

糖 8克

蒜 6克

盐 5克

蚝油 4克

在虾仁背部浅浅划一刀，增加美观性。

冬瓜去皮，切薄片。切完薄片后的冬瓜尽量保持顺序，不要弄乱，然后整齐地摆在盘子中，绕成一圈。蒸锅上汽后，大火蒸10分钟。

小心拿出盘子，倒出蒸冬瓜的汁水备用。

锅中倒油，小火烧热后，放葱白、姜片、蒜瓣煎香，倒入冬瓜汁，蚝油、糖、盐，炒匀。捞出葱姜蒜，再淋入水淀粉，保持小火，搅匀，至汤汁糊化呈薄芡状。

将汤汁淋在冬瓜上。撒小葱装饰。完成。