鸡蛋，家喻户晓的营养品，鸡蛋中含有大量人体所必须的营养氨基酸，多种蛋白质，而且用鸡蛋充饥能够能使肚子饱胀感更长，且有益大脑健康。很多家庭喜欢用鸡蛋做早餐必备品，上班、上学吃鸡蛋不但营养，而且耐饥饿，制作工艺简单，可以煮着吃，可以煎着吃，可以吵着吃，怎么做都可口，那么早餐食用鸡蛋的7大好处是什么呢？
方法/步骤
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耐饿：别看鸡蛋个头不大，但是吃2个鸡蛋，比吃一个馒头，面包，喝一碗麦片都耐饿，因为鸡蛋中的蛋白质还有脂肪可以为你的身体平稳的提供持续能量，让你饱腹感更长久。像麦片、面包这类食物，刚吃过后感觉很饱，但是不足1-2个小时，他的能量就释放完了，饥饿感很难让你再精神饱满的工作或者学习。
2
高蛋白质：鸡蛋种含有人体所必须的多种蛋白质，研究证明鸡蛋中蛋白质含量仅次于母乳，每100g鸡蛋中就含13.3g得蛋白质，大致相当于3两鱼或者瘦肉中的蛋白质含量。
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高性价比：鸡蛋中含有丰富的营养，但是相比其他含有较多营养成份的食材相比，鸡蛋的价位相当低廉，例如：牛肉、鸡肉、鱼肉、培根，这些中有的一斤食材的价格甚至是鸡蛋的几十倍。而我们日常食用的普通鸡蛋，价格一般在4-6元区间，一般家庭食用都毫无负担，一般家庭可以天天早上吃鸡蛋，试想天天早餐吃牛肉是什么概念？
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保护视力：鸡蛋黄中含有叶黄素与玉米黄素，这两种抗氧化物能帮助我们保护眼睛免受紫外线的侵害，同时老年人使用可以有效预防白内障。
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促进大脑发育：我们每天工作、学习以及紧张的生活压力，对大脑要求强度都很高，所以即使补充大脑也十分有益，而鸡蛋黄中就有着丰富的胆碱成份，这种胆碱成份恰巧可以帮助我们大脑发育，增加大脑功能，促进记忆力。
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有益减肥：是不是感觉凡是吃东西都不可能有益减肥，其实则不然，事实证明早餐吃鸡蛋，比吃面包、烧饼、油条等食材更容易保持身材，因为鸡蛋增加饱腹感，还有益减肥。鸡蛋的摄入量少，且耐饿时间长；而其他面食食材食用量大，且饱腹感较弱，很容易饥饿，可能引起二次进食，所以很难有减肥功效。
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