滑嫩椰奶芒果冻

芒果 1个

吉士粉 5克

纯奶 250克

椰汁 150克

糖 40克

芒果切小丁备用。

5克吉利丁粉加入20克冷水拌匀静置一旁备用。

小锅内加入250克牛奶、150克椰浆、40克糖。拌匀。

注意看火，煮开后马上离火。然后坐冷水盘里放凉。

趁热加入吉利丁块。搅拌至融化。

放至温凉后，过滤去除多余泡沫。装入杯中。

每杯加入一匙芒果丁。然后冷藏3～4小时即可。