饮食养生指的是应用食物的营养来防治疾病，从而促进人类健康长寿。所谓“食补”呢？就是通过调整饮食来补养脏腑功能，最终的目的也是促进身体健康和疾病的康复。所以，靠食补来养生是关键。黑金根玛咖具有非常高的营养价值，用在餐桌上做成菜肴，既美味又养生，做成鸡汤，配以香菇，枸杞一起炖煮的菜品，味道鲜美，营养价值丰富。
食材
1
鸡半只 （或1只）
2
玛咖干片（或鲜果） 15—20克
3
香菇 适量
4
枸杞 少量
5
生姜 1大块
6
盐巴 适量
7
葱段 适量
8
胡椒粉 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
将鸡切块，清洗干净备用；
2
香菇洗净、用水发开去蒂；
3
玛咖干片用水泡15—20分钟
5
将鸡块放入锅中，用冷水中煮沸，撇去浮沫；
6
将姜、香菇、枸杞放入锅中，大火烧开，加入玛咖（注：泡玛咖干片的水一起加入），文火炖45分钟到一个小时左右；
7
玛咖和鸡炖熟后，加适量盐，鸡精、葱、胡椒粉调味。
注意事项
食材一定要选用新鲜食材，食材不新鲜，味道会有很大的差异。