莲藕制作后口味不错，而且在家制作简单方便，鲜嫩的里脊肉与清热凉血又富含铁、钙、蛋白质、维生素的莲藕在一起，既能健脾开胃，又能清心润燥，本篇经验教你煎酿莲藕的做法，在家制作简单方便。
食材
1
莲藕 1根
2
里脊 90克
3
生粉 适量
4
姜 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
芝麻油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
制作肉糜，猪里脊洗净切小块放入碗里，放入料酒茶匙、生抽2茶匙、芝麻油2茶匙、食盐1/3茶匙、生粉适量、生姜切碎适量，搅拌均匀。莲藕切成0.5厘米的片，在一面涂抹生粉。
2
塞入肉糜，带上一次性手套，将预先搅拌好的肉糜从有生粉的一面塞入。高火热油，平盘内倒少许油，微波炉启用高火热油3分钟。
3
放入莲藕，取出，将莲藕（塞肉糜的一面朝下）放入有热油的盘中。高火加热，将摆好盘的莲藕放入微波炉中，先开高火加热4分钟，过后将莲藕翻面开高火设定3分钟，即可出炉享用。
注意事项
1
注意加热时间，以保证莲藕的口感。
2
这道菜不宜加太多辣椒，口味适当清淡为主。
上一篇：糖醋莲藕怎么做
下一篇：液化气导气泵的使用及注意事项