胡萝卜的味道,对于很多小朋友来说都不太喜欢,包括我自已,小时候是及不爱吃胡萝卜的,因为觉得味道很怪,如今自已有了儿女,他们依旧遗传我不爱吃,这不只能想方设法变着法子给他们吃,这不,做成脯,没想到他们可爱吃了,还赞不决口说夸妈妈真厉害。好方法一定要跟大家分享......
食材
1
胡萝卜 若干
2
冰糖 适量
方法/步骤
1
胡萝卜洗净,刨去表皮。
2
切成20毫米左右的圆片
3
不粘锅不加水,直接放入胡萝卜,最上面铺上适量的冰糖,开小火,盖上锅盖。
4
看到有水份出来了,就可以打开锅盖,小火继续煮,注意此时不要去搅动,胡萝卜易碎。
5
煮至冰糖溶化,水分熬干,胡萝卜都被糖包裹了,有锅铲不停的翻炒,至满胡萝卜表面挂糖霜了,熄火。
6
喜欢吃干点的,可以放入烤箱再用中火烤烤,根据自已喜欢的软硬度时间自已把握。
7
冷却,装入保鲜盒就OK了。
注意事项
1
全程必需用小火慢烘,时间需1--2小时,所以需要有耐心。因此第一次不要做太多,做3-5根胡萝卜的量就可以了。
2
胡萝卜带有甜味,糖放适量就可以,感觉够甜就好。
3
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