落水饺子是广西浦北根据北方做法添加不同风味，主要是馅的做法不一样，其他基本一样，但是口味不一样，下面我为大家慢慢分享。
食材
1
精肉 500g
2
生蒜 250g
3
芹菜 200g
4
油豆腐 100g
5
十三香 5g
6
花生油 25g
7
盐 15g
8
酱油 15g
方法/步骤
1
首先，先把主料洗干净，依次切成小片，越小越好，精肉最好剁成沫浆。
2
等炒锅热了加少量花生油，然后放肉沫炒，加少量的盐，进味可以了，熟后盛到碟子里。
3
按照第二部再炒生蒜，五成熟把芹菜放在一起炒，最后把熟肉沫和油豆腐加入锅四个一起炒，全部熟了加少量十三香，酱油，盐，油，根据个人口味加。
4
然后把用饺子皮包熟馅，包好后待水开煮三分到五分钟可以就食。