冬日里一晚热气腾腾的烩菜是北方人民的最爱，下面就说说如何完成一份家常烩菜。
食材
1
大白菜 1000g
2
五花肉 250g
3
粉条 200g
4
葱、姜、蒜 适量
5
八角 适量
6
辣椒 适量
7
花椒 适量
方法/步骤
1
白菜洗净，切小段，水泡10分钟，捞出沥干
3
温水泡粉条至软
4
五花肉洗净，切小块，冷水下锅，待肉变色捞出沥干
5
炒锅，热油至七成热，放入五花肉，翻炒
6
带五花肉成金黄，加葱、姜、蒜、辣椒、八角，入老抽、食盐，继续翻炒
7
放入大白菜，粉条，加适量水，大火煮
8
等大白菜煮的差不多，加入鸡精调料，关火，焖五分钟
9
完成
注意事项
1
粉条要泡软，可以用沸水煮2分钟
2
最后可以根据自己口味撒点香菜
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