我挺喜欢宫保鸡丁这道菜的，昨天看我爸爸做了一遍，自己试试看看能不能做出来，呵呵加油
食材
1
鸡脯肉适量 适量
2
油炸花生米 适量
3
大葱 适量
4
辣椒段 适量
5
胡萝卜 黄瓜 适量
方法/步骤
1
事先将生抽10克 料酒10克 醋10克兑汁，加淀粉拌成芡汁，再将鸡脯肉用刀背拍一下，然后切丁
2
用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味
3
胡萝卜 、黄瓜切丁，葱白切厘米段
4
锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。将他称出来
5
放入适量的油，将干辣椒，豆瓣酱放入煸出香味，再放入胡萝卜炒至八分熟
6
放入鸡肉和葱段黄瓜粒翻炒，再放入事先勾好的汁倒入翻炒均匀，最后再将花生米倒入，装盘即可
注意事项
1
炒鸡肉的时候，温度不要过高，要不然会炒老的
2
肌肉在炒之前记得用刀背拍一下
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