原料：牛仔骨、胡萝卜片、芦笋片、尖椒片、豌豆各适量 调料：干辣椒、糖、胡椒粉、老抽各适量辣香牛仔骨制法： 1、牛仔骨洗净、煮熟，去骨后改刀成大块过油炸制;然后改刀成厚片，上炉烤制; 2、将烤好的牛仔骨片加入干辣椒、糖、胡椒粉、老抽与胡萝卜、芦笋、尖椒、豌豆等共同炒制装盘，淋入烤汁即可。 特色：口感软嫩，微辣。小贴士 1、在烤辣椒的过程中可能会听到辣椒炸开发出的爆炸声，这是正常滴。 2、烤辣椒时，记得要随时观察，翻面。 3、用中火煎牛排比较容易锁住汁液。饮食小常识 吃的时候，牛仔骨要与辣椒酱一同放入口中才过瘾哦~~~
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