喜欢吃酥性点心的童孩应该都吃过一口酥的，香酥的外皮包裹上枣泥、豆沙等等馅料，怎么吃都不过瘾。一口酥大都是黄油的，今天我用的是用的素油——玉米油来做的外皮，先用自己煮的红芸豆和肉松炒至而成。成品的外皮一样的香酥，而且不油腻，馅香甜，就是做的少了点，没等晾凉，就被家里的2个小家伙消灭掉了。 材料中主料是酥皮的配料，辅料是馅的配料。
食材
1
低筋面粉 100g
2
玉米油 40g
3
糖 12g
4
盐 0.5g
5
鸡蛋 20g
6
红芸豆馅 120g
7
肉松 30g
8
橄榄油 8g
9
糖 10g
步骤
1
玉米油和糖收好。
2
搅拌均匀，直到糖乳化。
3
倒入蛋液，筛入面粉和盐。
4
搅拌成絮状。
5
再揉成团。
7
我用的是自己煮的红芸豆，加糖碾成泥，放入不粘烤盘，加入橄榄油。中火炒。
8
芸豆馅炒至微干就可以盛出晾凉。
9
放入肉酥松
10
拌匀。
11
取出酥皮，把肉松芸豆馅搓成长条放置一边。
12
卷起。
13
分成约1.5cm宽的小块。
14
放到烤盘上。
15
刷点蛋液，撒点芝麻。
16
烤箱提前预热，入烤箱中层，上下火，20分钟即可，晾凉绝对滴酥。
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