火腿蛋炒饭色香味俱全，颜色鲜艳，香气扑鼻，营养丰富，男女老少都爱吃！！！
食材
1
米饭 1盘
2
鸡蛋 1——2个
3
火腿 1根
4
黄瓜 1根
5
葱花 适量
6
盐 适量
7
菜仔油 适量
8
香油 适量
9
生抽 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
食材准备。
2
米饭要冷饭，并把成团的米饭分散成一粒粒的，鸡蛋去壳打入碗中，加少量水用筷子打散调均匀，把火腿切丁，黄瓜切丁备用。
3
下油入锅加热，转中火，倒入火腿，翻炒几下，出锅备用。
4
加少量油入锅，倒入小黄瓜丁，加少量盐，翻炒几下出锅备用。
5
加少量油入锅，中火，倒入调好的鸡蛋汁，迅速翻炒，等到鸡蛋半干半湿时，倒入米饭，加少许盐，一起翻炒。
6
加入火腿、黄瓜、生抽、葱花、香油、鸡精一起混炒，出锅！最后在上面撒少许葱花！