豆腐乳
食材
1
豆腐 750克
2
盐 适量
3
干辣椒粉 适量
4
白酒 适量
方法/步骤
1
把豆腐切成小块放成蒸锅中，盖上盖子放在阳台上让它发酵，大概10天左右豆腐开始臭了，而且上面有红色的粘粘的酵母并能拉出丝来，就是发酵完成了
2
按3：2的比例，干辣椒里拌上盐
3
准备一碗白酒，每个臭豆腐都在酒碗里滚一遍，再放入辣椒盐中打滚，直到豆腐是均匀的裹满了辣椒和盐夹起来整齐放入瓶中，再往里倒一点白酒
4
盖上盖子，让豆腐腌一周左右就可以吃了，吃的时候加点香油更美味
上一篇：如何制作腐乳
下一篇：三国志12画面如何变小