“外面的奶茶很好喝，但里面辣么多的添加剂会让人怯之又怯，至少我很少买外面的奶茶，想喝奶茶还是自己做为好，做法简单，材料放心，最重要的是可以随意变换甚至独创口味。 今天这款是最为普通的奶茶，但加了咖啡味的雪顶，就有了意想不到的惊喜！”
食材
1
纯净水 100克
2
斯里兰卡红茶 3克
3
纯牛奶 150克
4
细砂糖 15克
5
可可粉 1/2茶匙
6
淡奶油 80克
7
蜜红豆 适量
8
淡奶油 100克
9
糖粉 8克
10
速溶咖啡粉 10克
雪顶红豆奶茶的做法
1
纯净水倒锅内，煮沸后，倒入红茶，再煮2分钟。
2
倒入牛奶。
3
小火煮半分钟左右。
4
加入细砂糖和可可粉。
5
继续用小火边加热边搅拌，搅拌至干粉融于奶茶中。
6
倒入80g淡奶油。
7
小火加热半分钟左右后，离火。
8
将奶茶过筛。
9
取适量蜜红豆放入杯中（蜜红豆做法：红豆浸泡一夜后，入锅加水煮至软熟，将红豆捞出，沥干水分，加入白砂糖搅拌均匀，入冰箱冷藏数小时即可）。
10
将奶茶均分在两杯中。
11
制作雪顶：取100g淡奶油，加入8g糖粉，打至八分发，倒入10g速溶咖啡粉。
12
将咖啡粉与奶油搅打均匀后，装入裱花袋。
13
把奶油挤在奶茶之上即可。
14
表面用红豆等随意装扮，味道好好。
注意事项
1
红豆一定要煮熟了。
2
奶油可加可不加。
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