酸汤鱼是云南傣家十分常见的菜色，平时应该街上很少有餐厅做这个菜，今天就来介绍下做法。
食材
1
罗非鱼 一条
2
百香果 5个
3
姜 适量
4
小米椒 适量
5
大葱 适量
6
大芫荽 适量
7
盐 适量
8
糖 适量
9
米线 适量
10
薄荷叶 适量
方法/步骤
1
一、百香果切半、取肉，罗非鱼片下鱼肉、切片。
2
二、姜切片，葱切段，小米椒一切二，大芫荽切段。
3
三、热锅起油，下入百香果炒至金黄，下葱、姜、小米椒翻炒，加水烧开。
4
四、放入鱼片，下盐、糖煮熟。
5
五、成盘时碗底部垫入米线、薄荷，舀入鱼片和汤汁即可。
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