板鸭是将鸭子用食盐腌渍后风干而成的美食，它味道清香，营养丰富，是人们特别爱吃的美食之一，今天来介绍一下板鸭烧莴笋的做法。
食材
1
板鸭 1500g
2
姜 ５g
3
大蒜 5g
4
桂皮 4g
5
莴笋 1000g
方法/步骤
1
将板鸭1500g洗净切好备用；
2
将莴笋1000g去皮切成块洗净备用；
3
将姜5g、蒜5g、桂皮4g洗净切好备用；
4
先将板鸭焯下水，避免太咸；
5
将焯好水的板鸭放入高压锅中，加入切好的姜、蒜、桂皮；
6
加入500ml水后盖上锅盖，压１０分钟；
7
打开锅盖，加入切好的莴笋；
8
煮至莴笋熟透；
9
加入3g鸡精；
10
起锅，美味的板鸭烧莴笋就做好了。
注意事项
板鸭要先除下水，避免太咸，不用另外加盐。