腊肠焖饭怎么做

大米倒入盆中，加入清水，清洗一下，然后把水分倒掉，再次加入水，泡上十五分钟，腊肠从中间切开，再切成小碎丁，装入盘中备用，胡萝卜切丁，装盘备用，黄瓜切丁，和胡萝卜放在一起备用，碗中打入鸡蛋。加入胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，泡好的大米把水倒掉，倒入鸡蛋液，顺着一个方向搅拌，起锅倒入油，油热倒入腊肠，小火煸炒一下，接着下入胡萝卜和黄瓜，翻炒均匀，接着加入生抽、食用盐，搅拌均匀，关火。锅中加入没过米饭的水分，搅拌一下，加入刚才炒好的配菜，用铲子铺平，把大米饭放入电压力锅中，按下蒸米饭的键，大约半个小时即可，开盖用铲子搅拌一下，盛入碗中，压一下，扣上一个盘子，反过来，拿掉碗，撒上一把葱花即可。