自制飞饼版苹果派

飞饼皮 4张

苹果 1个

白砂糖 20g

黄油 10g

全蛋液 适量

玉米淀粉 10g

水 15g

将飞饼皮自然解冻至稍稍变软，然后取三张叠在一起，擀成大圆片，大小要比派盘大一圈。然后将擀好的皮平铺在派盘里，并用叉子在饼皮上戳一些小洞，让它静置30-40分钟。

苹果洗净去皮去芯并切成小丁待用。

把黄油放入锅中加热至融化，然后放入备好的苹果丁和白砂糖，把锅里的东西拌匀。

把玉米淀粉用适量的水调成淀粉糊，倒入步骤3的锅中和苹果一起翻炒至糊状，最后关火让锅里的苹果放凉。

把炒好并已经放凉了的苹果馅均匀铺在饼皮上。

另外再取一张飞饼皮，用擀面杖稍稍擀薄一些，切成条状，编制成图中的样子。然后将四周捏紧。

表面刷一层蛋液，然后放入180度预热好的烤箱，中层，烤15分钟左右。在烤制过程中注意留意苹果派的变化，小心烤糊了。