本文主要介绍酸菜猪大肠的做法。
食材
1
猪大肠 1斤
2
葱姜蒜 适量
3
酸笋 适量
4
酸菜 适量
5
其它调料 适量
方法/步骤
1
用食盐和生粉，搓洗干净猪大肠（注意不用加水），再加水浸泡。
2
洗干净猪大肠后，将其沥水倒入锅中，煮至颜色泛白。
3
倒出锅中水，翻炒猪大肠，加入生抽、老抽、食盐、蚝油，继续翻炒，直至颜色均匀。
4
加入之前准备的酸菜和酸笋，继续翻炒。
5
加上切好的葱花，翻炒直至入味。
6
尝下味道是否足够，若够味，即可盛起出锅。
注意事项
1
盐洗时注意用点力搓；
2
若味道不足，可自行添加其它辅料。
上一篇：大雪天行车应当注意哪些细节