牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称
食材
1
牛肉500克 料酒4汤匙
2
老抽2汤匙 生抽1汤匙
3
甜面酱2汤匙 八角5个
4
肉桂1个 糖8小勺
5
葱适量 姜适量
方法/步骤
1
牛肉加料酒 焯水，放入电压力锅，放入姜
2
放4勺料酒
3
加入2勺老抽，1勺生抽，2勺甜面酱
4
八角肉桂洗净，放入
5
加水至恰好没过牛肉
6
放入葱段
7
放8小勺糖
8
按下“肉类排骨”档压25分钟
9
浸泡一夜以后放入锅中
10
大火煮开，煮至汤汁变少
11
小火上色收汁，凉后切片，浇上剩余的汤汁即可
注意事项
牛肉要凉了以后再切，不然会碎
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